白菜炒腊肉干锅的行为大全

你是不是也想吃道菜，既简单又美味？今天我们来聊聊“白菜炒腊肉干锅的行为大全”。这个菜不仅色香味俱全，而且在家里就能轻松做出。和我一起看看吧！

准备食材

开门见山说，我们来看看需要准备的食材。你需要买一些新鲜的白菜干和腊肉。白菜干最好是提前泡软，这样炒出来的口感更好。除了这两样，你还要准备蒜末、姜片，以及喜欢的青红椒哦。现在是不是有点心动了？那么就动手准备吧！

白菜干处理

说到白菜干，处理的技巧其实很简单。你只需提前用温水泡软，清洗2-3遍后一定要挤干水分哦。这样做的目的是为了让白菜干更酥脆，吃起来口感更佳。泡软的白菜干切成段，放在一边备用。你觉得这样做会不会太麻烦呢？其实就这么简单！

腊肉处理

接下来就是腊肉啦！把腊肉放入蒸锅中蒸约10分钟，主要是去掉多余的油脂。蒸好后切成薄片，准备好后再和其他配料一起烹饪。你有没有发现，其实腊肉的处理也并不复杂？

炒制经过

现在，我们进入炒锅的环节。先不放油，直接把腊肉放进锅里，用小火慢慢煎炒，直到煎出香味和部分油脂。这是关键哦，记得要用小火，不然容易煎糊。腊肉煎好后，盛出备用。接着，用煎腊肉的油，加入蒜末和姜片爆香，接着可以放入青红椒快速翻炒几下，这样可以提升整道菜的香气。

加入白菜干及调味

最终，就把泡好的白菜干放进锅里，翻炒均匀后再倒入之前准备好的腊肉。为了让这道菜更加美味，别忘了加入适量的生抽和蚝油，具体的量可以根据个人口味调整。你是不是觉得这道菜的行为越来越简单了？

拓展资料

说到底，白菜炒腊肉干锅的行为其实并不难，经过以上多少步骤，你就可以在家里炒出一盘美味的干锅来。这个菜不仅适合家庭聚餐，朋友聚会也非常不错哦！快去试试吧！你最喜欢的干锅有哪些呢？欢迎留言分享哦！