豆腐鸡蛋虾仁肉沫的行为，营养美味又简单

引言：

大家好！今天要和大家分享的是一道既营养又美味的家常菜——豆腐鸡蛋虾仁肉沫的行为。这道菜的主要材料包括嫩豆腐、鸡蛋、虾仁和肉沫，不仅口感丰富，而且制作起来也非常简单。接下来，我们就来看看具体的行为吧！

材料准备

开门见山说，准备好我们的食材。在这道菜中，你需要下面内容材料：

– 嫩豆腐 2-3块

– 鸡蛋 2-4个

– 虾仁 6-10只

– 肉沫 100克

– 葱花、姜末适量

– 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、鸡精适量

– 食用油 适量

听起来是不是挺多的？其实，不同的人可以根据自己的口味适量增减。另外，想问一句，有没有人在市场上挑选豆腐时总是无从开始？下一段我们将聊聊怎样处理这些材料。

材料处理

豆腐处理

豆腐是这道菜的主角其中一个，怎样处理它呢？我们只需要把嫩豆腐切成厚片或者小块，码放在碗底就好。这样，豆腐在蒸的经过中就能吸收其他食材的美味，味道更加丰富哦。

鸡蛋打散

接着就是处理鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加适量的盐和水（大概1:1比例），搅拌均匀。你觉得加水真的有必要吗？其实这样可以让鸡蛋蒸出来更加嫩滑，更加好吃！

虾仁处理

接着是虾仁。把虾仁去壳和虾线，洗净备用。不知道大家有没有想过，虾仁的口感和味道会对整道菜的完成度起到多大的影响呢？因此，一定要仔细处理哦！

肉沫调味

最终一点，就是调味肉沫。将肉沫加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和淀粉，混合均匀。小贴士：如果喜欢的话，可以适当加一点水，这样能够让肉沫更加鲜嫩。

蒸制与调味

现在一切准备就绪，我们进入最终的步骤。开头来说在蒸锅中加水烧开，将准备好的豆腐放入蒸锅中。接着，把调好的鸡蛋液均匀铺在豆腐上，再放上虾仁，最终把调味好的肉沫放在上面。

大家可能会问，蒸多长时刻合适呢？根据虾仁的大致和蒸锅的容量，蒸10-15分钟就可以了。时刻到了，打开锅盖，香味扑鼻而来，真是让人垂涎欲滴！

最终，蒸好的菜品撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和香油，个人喜欢的话还可以根据口味调整一下具体的调料。这时候，大家不妨停下手里的活，感受一下这道菜的香气吧！

拓展资料

豆腐鸡蛋虾仁肉沫的行为其实并没有大家想象的那么复杂，相信通过今天的分享，大家都可以在家轻松制作出这道美味的菜肴。无论是家常便饭还是招待朋友，都一个不错的选择。快试试看吧，你一定会喜欢的！