鱼香豆腐配鸡蛋的做法，简单易学味道佳！

鱼香豆腐配鸡蛋的行为，简单易学味道佳！

大家好，今天我来给大家分享一款非常独特的菜——鱼香豆腐配鸡蛋。这道菜是不是让你想起餐馆里的美味，但其实在家里也能轻松做出来哦！无论是新手还是资深厨子，这个食谱都非常适合。准备好了吗？我们一起开始吧！

一、准备食材，轻松上手

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。做鱼香豆腐配鸡蛋，主要有下面内容几样：

– 鸡蛋豆腐：70克（约4块）

– 番茄酱：2大勺

– 生抽：1大勺

– 醋：0.8大勺

– 白糖：0.8大勺

– 食盐：小半勺

– 蒜：适量

– 葱花：适量

是不是感觉准备起来并不麻烦呢？其实随手在超市就能买到这些食材。那接下来我们该怎么做呢？

二、简单操作，享受美味

1. 切豆腐：开门见山说，将鸡蛋豆腐从中间切开，这样更好去皮。再切成大约2厘米的厚片。

2. 调酱汁：在一个碗中，准备好2勺番茄酱、1勺生抽、0.8勺醋、0.8勺白糖和小半勺盐，搅拌均匀。这是鱼香豆腐的灵魂，味道会比较丰富哦！

3. 煎豆腐：接下来，起锅烧油，多一点油哦。油热后，将豆腐片慢慢放入锅中，中小火煎至两面金黄，颜色像炒鸡蛋一样好看，接着捞出备用。

4. 炒香蒜末：锅里的多余油可以倒掉，留下少量油，加入蒜末炒香。香味一出来，大家是不是开始流口水了？

5. 加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，再加一点水，等水开后把煎好的豆腐放进去，翻炒均匀，最终撒上一些葱花，这样不仅好看，而且更提味。

三、出锅享用，口感绝佳

就这样，一道色香味俱佳的鱼香豆腐配鸡蛋就做好了！吃上一口，豆腐的滑嫩配合酸甜的汤汁，真的是让人回味无穷。你一定好奇，为什么是鱼香口味，但没有鱼呢？其实这就是传统的行为，鱼香味道来自于调料的搭配，是不是很有趣呢？

这道菜简单快速，特别适合忙碌的上班族，或者想要尝试新菜式的朋友们。快动手试试看吧，完全会让你的家人赞不绝口！如果你还有其他难题或者想了解更多做菜的小窍门，欢迎在评论区留言哦！一起加油，让厨房生活更美好！