卤味豆腐怎么保存时刻长？?

卤味豆腐,一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，卤味豆腐的保存时刻一直是个难题，就让我来为大家揭秘卤味豆腐的保存秘诀，让美味延长？！

我们要保证卤味豆腐的新鲜度,新鲜的豆腐口感细腻，卤汁味道纯正，在购买豆腐时，要选择质地坚实、无水渍、无异味的产品，新鲜的豆腐保存时刻会更长哦！？

我们来了解一下卤味豆腐的保存技巧：

1. 冷藏法：将卤味豆腐放入保鲜盒中，密封好，放入冰箱冷藏，这种技巧可以保持豆腐的新鲜度，一般可保存3-5天，记得，每次取用时都要密封好，以免受潮变质哦！？

2. 冷冻法：将卤味豆腐切成小块，放入保鲜袋中，挤出多余空气，密封好，放入冰箱冷冻，冷冻后的豆腐保存时刻更长，可达1-2个月，食用时，取出适量豆腐块，解冻后即可烹饪，但要注意，冷冻后的豆腐口感会略有变化，口感会变硬，烹饪时需适当延长烹饪时刻。？

3. 密封保存法：将卤味豆腐切成小块，放入密封容器中，尽量排尽空气，密封好，这种技巧适合短期保存，一般可保存1-2天，适合家庭小规模保存。？

4. 晒干法：将卤味豆腐切成小块，晾晒至半干，接着放入密封容器中保存，这种技巧适合长期保存，可保存数月，但要注意，晒干后的豆腐口感会变得较硬，烹饪时需适当延长烹饪时刻。？

提醒大家,无论采用哪种保存技巧，都要注意下面内容几点：

1. 保持容器清洁、干燥；
2. 避免阳光直射,以免豆腐变质；
3. 定期检查豆腐的保存情况,如有异味、变质等现象，请立即丢弃。

掌握了这些保存技巧,卤味豆腐的美味就能陪伴你更长的时刻啦！快快动手试试吧！？