一、准备食材：做美味的前提

想要制作出香喷喷的蒜泥排骨，开头来说需要准备好食材。你需要购买适量的肋排、大蒜、小米椒、青葱和一些常见的调料，比如盐、料酒、鸡精和糖等。这些都是做出好味道的基础哦！你是否已经准备好要用的食材了呢？

二、腌制排骨：让味道深入

接下来，就是腌制排骨的环节了。将洗净的肋排放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精和糖。你可以根据自己的口味适量调整。有些人喜欢甜一点，有些人则喜欢咸一点。腌制大约20分钟让排骨吸收调料的味道。想想看，这样腌制出香嫩的排骨，简直令人垂涎欲滴，是不是很期待呢？

三、加入蒜泥：提升香味

腌制完成后，我们要做的就是加入蒜泥了。将剁碎的大蒜均匀地涂抹在腌制好的排骨上，拌匀。蒜泥的香味会更深入到肉里，想象一下，蒜香味扑鼻而来，非常诱人！拌匀后放置一旁，等待下一步的蒸制。

四、蒸制经过：锁住肉汁

将拌好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。这一步是为了把排骨的肉质蒸得更加鲜嫩。小贴士哦：可以在蒸的时候，再撒上一小把葱花，这样蒸出来的排骨更添香气！顺带提一嘴，蒸的时刻可以根据排骨的厚度和个人口感适当调整。如果你在蒸制经过中看到油脂慢慢滋出，那你能想象这气味有多么诱人吗？

五、出锅装盘：享受美味

蒸制完成后，将排骨小心取出，放在盘中。你可以选择撒上一些小米椒和葱花，再淋上少许香油，让成品看起来更加引人食欲。是不是觉得这道蒜泥排骨色香味俱全呢？现在就可以开动了！无论是配饭还是啤酒，都是绝佳搭配。

往实在了说，蒜泥排骨怎样做其实并不复杂，只要按照步骤来，你很快就能在家做出这道受欢迎的美味佳肴。赶快试试吧，期待你做出来的蒜泥排骨风味独特，口感丰富！