银耳，作为一种健壮美味的食材，最近在很多家庭中都越来越受欢迎。然而，很多朋友可能会问：“银耳怎么弄成干银耳呢图片？”今天，我们就来聊聊怎样将新鲜的银耳变成美味的干银耳，让你在家也能轻松制作。

传统晒干法

清洗银耳

开门见山说，我们要把新鲜的银耳清洗干净，去除里面的杂质。这一步非常重要哦，想想如果洗不干净，做出的汤会是什么味道呢？

撕成小瓣

接下来，我们将银耳撕成一瓣一瓣的，或者直接把水分沥干。这样可以帮助银耳在后面的晾晒经过中更快干燥，同时也让每一片银耳都更均匀地接受阳光的照射。

晾晒技巧

在准备好之后，把银耳放在一个通风良好的地方，最好是地上垫上报纸或干净的塑料布，接着放置在阳光下晒。记得每天翻动一下银耳，让它受热均匀。不久之后，你就会看到银耳逐渐变得干燥。

完成

晒几天后，银耳就干了，可以用来泡糖水或煲汤了。是不是很简单呢？

烘干法

采收与处理

想要更加快速地将银耳变干，可以选择烘干法。开门见山说，选择在最佳采摘期（耳片完全打开，颜色呈白色半透明状）采收银耳，接着去除耳基和杂质，再用清水淘洗干净，控干水分。

使用烘干机

在烘干时，先将温度设置在30℃，等到耳片的水分降到30%左右时，再逐渐升温至60℃，大约要焙烤6-10小时。但要注意，当耳片快要干时，温度要降低到30-40℃，直到完全干燥。

注意事项

烘干的经过中，要时刻关注温度和时刻，温度过高可能导致银耳烘焦，影响质量。因此，控制好每一个细节才能确保得到最好的干银耳。

结合晒干与烘干

如果天气不错，且阳光充足，可以先将银耳晒至半干，接着再进行烘烤。这种技巧能够让银耳的色泽更好，香味更浓郁。

实用建议

– 选择天气：建议选择在晴朗、通风的天气进行晾晒或烘干，这样有助于银耳的干燥效果和质量。

– 定期翻动：在晾晒或烘干的经过中，要定期去翻动银耳，确保每一片都能够均匀受热，防止发霉或破损。

– 包装储存：烘干完成后，银耳要尽快进行分级和密封包装，并贮存在低温、干燥、通风的地方，这样可以保持它的新鲜度和口感。

现在大家明白“银耳怎么弄成干银耳呢图片”这个难题了吧？用简单的技巧就能制作出美味的干银耳，赶快动手试试吧！