家常川菜有哪些川菜，作为中国八大菜系其中一个，以其麻辣鲜香、口味多变而闻名。虽然川菜中有许多高质量名菜，但其实也有很多适合家庭日常制作的“家常川菜”。这些菜肴不仅味道地道，而且行为简单，非常适合在家中尝试。

下面内容是一些常见的家常川菜，它们既保留了川菜的特色，又便于家庭操作：

一、常见家常川菜拓展资料

1. 麻婆豆腐：以嫩豆腐为主料，搭配牛肉末或猪肉末，加入豆瓣酱和花椒粉，味道麻辣鲜香。

2. 回锅肉：选用五花肉，先煮后炒，配以青椒、蒜苗等，口感酥香微辣。

3. 鱼香肉丝：用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材，调入鱼香汁，酸甜微辣，非常下饭。

4. 宫保鸡丁：鸡肉与花生、辣椒搭配，酸甜适口，是川菜中的经典之作。

5. 水煮牛肉：以嫩牛肉为主，配以豆芽、白菜等蔬菜，汤汁红亮，麻辣鲜香。

6. 干煸四季豆：将四季豆炸至酥脆，再与肉末、辣椒一起翻炒，香辣可口。

7. 泡椒凤爪：用泡椒腌制过的鸡爪，酸辣开胃，是很多人喜欢的小吃。

8. 夫妻肺片：由牛杂（如牛肉、牛肚）制成，配上麻辣调料，口感丰富。

9. 凉拌黄瓜：简单清爽，用辣椒油、醋、蒜泥调味，是夏季常见凉菜。

10. 酸辣土豆丝：用土豆丝炒制，配以醋和辣椒，酸辣爽口，特别开胃。

二、家常川菜一览表

以上就是一些常见的家常川菜，它们不仅美味，而且容易上手，非常适合在家尝试。无论是想体验川菜的风味，还是为家人准备一顿丰富的晚餐，这些菜品都是不错的选择。